classique : jus d'orange pressé, café ou thé, croissant, pain, confitures
9,00 €
Ouverture du
"BEFORE D'ÉTÉ"
Le 6 juillet 2021
de 9h à 17h
LA E-CARTE DU BEFORE D'ÉTÉ 2021
NOS PETITS-DÉJEUNERS (de 9h à 11h )
healthy : jus d'orange pressé, café ou thé, fruits frais, yaourt ,muesli, compotée de fruits
12,00 €
deluxe : coupe de prosecco ou mimosa ou jus d'orange pressé, café ou thé, charcuterie et fromages italiens, croissant, pain, confitures
14,00 €
CAFÉ ET THÉ
Café / Déca
2,00 €
Thé Vert
3,50 €
Thé Noir
3,50 €
JUS & SMOOTHIES
Orange pressée 25cl
6,00 €
Red Lips - fraise, nectarine, pastèque, citron vert
8,00 €
GreenAttitude-melon,kiwi,laitdecoco,menthe,citron
8,00 €
SOFTS & SODA
Coca-Cola 33cl
4,00 €
Coca- Cola Zero 33cl
4,00 €
Ice Tea Pêche 25 cl
3,90 €
Tonic La French 20cl
5,00 €
vittel 25cl + sirop (grenadine ou menthe)
3,50 €
Vittel 25 cl
2,50 €
Evian 1l
5,50 €
Perrier 33cl
4,00 €
San Pellegrino 1l
6,50 €
VIRGIN COCKTAILS
red ruby : purée de fruits rouges, citron vert, La French Ginger ale
9,00 €
Fresh Passion - purée de passion, jus de pomme, La French Tonic
9,00 €
Bendor Island Ice Tea - thé glacé maison aux fruits d’été
7,00 €
APÉRITIFS
Apéritif maison - Sangria de Cava 16cl
9,00 €
Ricard 2cl
3,50 €
Pastis Henri Bardouin 2cl
4,50 €
NOS COCKTAILS
H2B Veg’ - H2B Gin 4cl, tomate cerise, roquette, La French Tonic
12,00 €
H2BFruit-H2BGin4cl,cerises,basilic,LaFrenchTonic
12,00 €
Mare Med - Gin Mare 4cl, romarin, olives, Mediterranean Tonic
13,00 €
Mare Fresh - Gin Mare 4cl, abricot, orange, Mediterranean Tonic
13,00 €
Moginto - H2B Gin 4cl, citron vert, menthe fraiche, eau pétillante, sucre de canne
14,00 €
Basil Lavender - H2B Gin 4cl, sirop de lavande, citron, basilic
14,00 €
Mojiterranean - H2B Gin 5cl, agrumes, basilic, piment, tomate cerise, La French Tonic
14,00 €
Red Sea - H2B Gin 5cl, citron, sirop de vanille, poivron, thym
14,00 €
Mojito - Saint James Ambré 4cl, sucre de canne, menthe fraiche, eau pétillante
12,00 €
Spritz - Aperol 7,5cl, Cava 7,5cl, eau pétillante
9,00 €
CARTE DES VINS
16 cl Verre Le CLUB IGP du VAR
5,00 €
75 cl Le CLUB IGP du VAR
23,00 €
75 cl La Petite Cavale AOP Luberon Blanc Rosé Rouge
25,00 €
75 cl Champagne Collet
60,00 €
NOS ASSIETTES FRAICHEUR
CAVIAR D’AUBERGINE, aubergines fumées, yaourt aux herbes, pickles de courgettes
10,00 €
HOUMOUS, purée de pois chiches, huile d’olive fumée, carottes acidulées
9,00 €
CRÈME DE COURGETTE, courgettes, olives vertes, noix de cajou, pecorino, basilic
10,00 €
TZAZIKI, yaourt de concombre, menthe et aneth, graines torréfiées
9,00 €
BURRATA, tomates cerises, framboises, groseilles, marjolaine
12,00 €
SALADE DE QUINOA, quinoa rouge, fêta, courgettes, grenade, citron confit, amandes torréfiées
13,00 €
RILLETTES DE MAQUEREAU, maquereaux, cidre, fenouil, aneth, piment d’espelette
10,00 €
CEVICHE DE DORADE Dorade, leche de tigre, framboise, pamplemousse rose, herbes
14,00 €
GRAVLAX DE SAUMON, saumon, salade de fenouil aux agrumes
14,00 €
TATAKI DE BŒUF SIMMENTHAL, fines tranches de bœuf mariné saisies sur chaque face, mélange de salade
16,00 €
NOS DESSERTS
SOUPE DE FRAISE FACON ÎLE FLOTTANTE, basilic, caramel au miel de lavande
9,00 €
PÊCHES RÔTIES au romarin, farcies aux figues et amandes, glace yaourt
9,00 €
PANNA COTTA à la fleur d’oranger et vanille, coulis de fruits rouges, crumble de noisette
8,00 €
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